香飘飘董事长蒋建琪:消费者分级下,要成为饮料界的ZARA

自2005年创办以来,香飘飘已经走过了14年的历史,尤其是那句“一年卖出3亿杯,杯子连起来可绕地球一圈”的广告语更是家喻户晓,其经典系的冲泡奶茶也伴随着整整一代年轻人的记忆。

最近香飘飘董事长蒋建琪在其品牌新升级发布会上透露,如今香飘飘累计销售杯数已经超过111亿杯,可绕地球34圈。同时他还宣布,香飘飘即将推出新产品、新代言人和新的品牌定位,力图将公司的发展推上一个新的发展阶段。

过去的几十年里,奶茶行业也在不断演进和变化:一方面,首创杯装冲泡奶茶的香飘飘不断攻城伐地,迅速占领了中国奶茶行业绝大多数市场份额,让优乐美、香约等后来者难以望其项背;另一方面,打着新茶饮旗号的喜茶、一点点逐渐兴起,产品创新成为趋势,深受不少一二线城市的消费者的追捧。

在这些趋势变化下,为了迎接新的机遇与挑战,香飘飘也在不断升级、创新。蒋建琪表示:“产品口味、包装设计,这些我现在都不做主,交给年轻人做主。”甚至,香飘飘的团队还经常到线下新茶饮店调研,“想做奶茶领域的ZARA,未来将进一步加快新品的研发,加快产品迭代。”

基于这些,香飘飘此次将原先的经典系和好料系产品,从口味到内外包装都进行了升级焕新,同时推出了全新的珍珠双拼系列。

“社会上都在说消费升级,我觉得其实是一部分人在升级、一部分人在降级。最好的描述叫消费者分级。收入高的人群,我到底用什么产品去满足他,他要什么样的产品。还有收入低的人,我又用什么产品去满足他。所以有时候高端的要做,中低端也要做。而且在中国又有个特点,中低端市场占据了很大的份额,这也是为什么很多外资企业在中国的日子并不好过。所以一个企业必须要两手抓,两手都要硬,只抓高端的,老是亏损,只抓低端的,这个品牌就越来越low。”蒋建琪进一步解释产品的升级。

此外在谈及与线下新茶饮品牌的关系时,蒋建琪表示:“香飘飘属于快消品类,靠的是大卖场、便利店、电商等渠道,新茶饮是开门店,本质上属于餐饮类。看上去都是做奶茶生意,实际上这是两个行业,所以这也是香飘飘一直迟迟不进入线下开门店的原因。”

对于未来,蒋建琪也是持乐观态度,“中国市场很大,目前来看,乐观一点,至少十年之内线下店跟我们这种快消品之间不存在竞争。反而我们还非常感谢他们,现在又一波奶茶的浪潮被他们给推起来了,这对我们的销售起到了非常好的带动作用。”

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