深网| 饿了么星选成绩单:昔日百度外卖将在阿里扮演什么角色?

划重点:

  1. 过去三个月,饿了么星选实现了覆盖城市翻三倍,进入38个城市。它所承载的使命,是在阿里大生态下赋能商家和进行产业化升级。而在品质外卖市场中,城市下沉也是饿了么星选在2019年的工作重点。
  2. 人口红利期的消失,技术的变化、消费结构的变化、人口结构的变化,在本地生活服务中以非常明显的方式体现出来。而饿了么星选要做的,是帮助商家做数字化,教会他们在互联网上更好地经营。
  3. 饿了么星选不会面向商家提高费率。“我们不想收割,今天饿了么对整个市场的判断是,外卖市场其实还在培育阶段,过早的收割这个市场对发展是非常不利的,所以我们还是希望能和商家共同成长去培育这个市场。”

腾讯《深网》作者 相欣

2018年10月,百度外卖正式升级更名为“饿了么星选”。在此之前,百度外卖曾在2017年被饿了么收购。随着阿里本地生活服务公司的成立,饿了么星选也正式成为阿里在本地生活领域探索中的业务布局。

负责饿了么星选升级工作的,是饿了么副总裁、星选负责人王景峰。王景峰2007年加入阿里,在这之前,他曾在总部负责饿了么的规划性战略业务工作。

近日,王景峰在接受《深网》等媒体采访时表示,饿了么星选承载的使命,是在阿里大生态下赋能商家和进行产业化升级。此外,围绕品质外卖市场,向更深层次的城市下沉也是饿了么星选在2019年的工作重点。

同时,饿了么星选也递交了升级后的第一份成绩单:

过去三个月,饿了么星选实现了覆盖城市翻三倍,进入38个城市(去年10月15日,饿了么星选曾公布,第一批上线的13个城市分别是北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、昆明、南京、武汉、长沙、常州、合肥、重庆);

第一批上线城市中,杭州和南京1月比10月日均单量增长超过60%;

无锡地区总交易额增幅明显,1月份环比11月增长300%。金华日均单量翻3倍;

商户总数翻3倍,第一批上线城市中广州最高增长2.7倍,常州增长1.3倍。

攻坚产业化升级

本地生活服务已经进入下半场。人口红利期的消失,让市场进入了全新的阶段,技术的变化、消费结构的变化、人口结构的变化,在本地生活服务中以非常明显的方式体现出来。

王景峰称,从百度外卖到饿了么星选,体现的不仅原有独立品牌的升级,同时也是饿了么星选在阿里生态下完成产业升级和赋能。

“在历史的长河里百度外卖给了我们一笔基础的财富,有一个比较好的底子,能够让我们跟一些优质的商户产生比较好的链接。基于百度外卖这个好的底子,饿了么星选往这一层历史使命上去搭建,相对来讲对我们更顺水推舟一些。这是整个饿了么星选希望未来发展的路。”

王景峰认为,在所有行业的升级中,本地生活是最容易被产业化的。“它的产业升级效率比较低,它的分散度也比较高,它的链路相对来讲跟消费者也比较近,跟其它的传统行业的升级比其实相对来讲会更容易一些。”

而饿了么星选要做的,是帮助商家做数字化,教会他们如何在互联网上更好地经营,这是饿了么星选能够提供的价值。

王景峰介绍,饿了么星选首先要做的是帮助品质商家去赋能。据他过去对餐饮行业的观察发现,外卖500强和餐饮500强的重合度非常低,这也就意味着许多优质的大牌餐饮企业,外卖业务做的并不是很好。这种赋能不是简单的营销行为,或是简单的做供需品牌,而是升级背后的产业链,在供需两端完成数字化和体验的提升。

比如,在过去三个月,饿了么星选帮助旺顺阁将线上线下服务打通。双方联合推出了线上联名集卡活动,集齐之后可以在线下兑换特价菜;而线下用户消费结账后也会获得外卖红包。确保了整个会员体系线上和线下的打通。

比如,饿了么星选对局气品牌做了整个产业链的改造,包括小份菜的设置,大幅提升了局气的销量;再比如,饿了么星选还帮助花家怡园设置了一条单独的“动线”,避免在用餐高峰时期和堂食产生订单冲突。

王景峰透露,从饿了么星选升级至今,经过改造的商户基本达到了40%-50%的外卖收入增长。

延续城市下沉战略

除了数字化升级,在市场扩张上,向三线以下城市的下沉是阿里本地生活服务公司又一大战略目标,同时也是饿了么星选2019年的业务重点。

王磊在此前采访中曾提到,饿了么和口碑大城市的市场份额不错,但在三四线城市做的不好,主要原因是以前不重视。事实上三四线的用户结构发生了很大的变化,在这些城市,服务新的100万传统线下商户接入互联网平台,让他们也享受到数字化的红利。

王景峰对《深网》表示,全面的下沉是集团总的战略,饿了么星选会是整个下沉的重要分支,为品质市场赋能的作战单元。

饿了么星选对于下沉的理解,是希望对品质商家赋能。去年12月,饿了么星选团队在贵阳进行了考察,发现当地有很多地方品牌,和一些有态度的创业型餐饮企业,这些企业有迫切的被赋能需求,比如建立自己的会员体系,以及和线上结合提高外卖的业绩。

官方数据显示,过去三个月,饿了么星选实现了覆盖城市翻三倍,进入38个城市,商户总数翻了三倍。

王景峰称,在阿里本地生活服务的盘子里,饿了么星选的定位,是对商家渗透的渠道和试点,将阿里整个本地生活体系赋能给商家,而不是仅仅原来百度外卖升级后的体系。

此外,王景峰还对《深网》称,饿了么星选不会面向商家提高费率。“我们不想收割,今天饿了么对整个市场的判断是,外卖市场其实还在培育阶段,过早的收割这个市场对发展是非常不利的,所以我们还是希望能和商家共同成长去培育这个市场。”

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